開平高中 林裕意老師
這學期，本校數學老師們不斷地參加「數學科教學研討會」（每週一次），透過腦力激盪，無所不用其極地找點子，想給學生一些生活化的、有趣的數學活動，期望不論學生數學基礎如何，都能投入活動中，從活動中學習。恰巧我擔任餐飲科一年級數學課程，根據餐飲專業老師的經驗，餐飲科學生對於度、量、衡須要有實物上的概念，所以，我以餐飲科的角度來作教學設計，希望學生從活動中「滿足了」餐飲科的期待，也達到了我對他們數學專業的要求。
首先，就如餐飲科老師說的：「學生作西餐時，最難的是取得液體量器，這種量器很貴，因此，如何從生活周邊取得替代量器，是一種考驗。」當然他也可以到便利商店購買飲料（罐上有標示容量）作為量器，但這是「學生」階段的作法。如果真正上廚房，客人正在等待您這位「師傅」的作品，如何在這「手忙腳亂」的情況下取得最佳容器，可就是一大考驗了。即使要去便利商店，是否可在最短的時間決定買什麼？這就是功力的考驗了。我拿了一個瓶裝牛奶容器（一公升裝），也拿了一個家庭號牛奶容器（1/2加侖裝），問學生一公升約等於多少加侖？我要求學生親自用瓶裝牛奶容器裝水，倒入家庭號牛奶容器中，看看要倒幾次，才能將家庭號裝滿？
這個活動主要是幫助學生瞭解：1.
餐飲廚房一定要有的液體容量概念。2.
常用的英制公制單位換算概念。一公升（1000公克）的水到底有多少量（用容器記）呢？一加侖的水到底有多少量（用容器記）？學生需要有量的概念。當然這其中還要有不同的液體（因為兩樣液體密度不同），同樣的重量不同體積的概念（例如沙拉油1000公克的量比水1000公克的量多）......學生不須要求出精確數字，有了概念後再查換算公式，即可正確算出材料。如此學習方式沒有心理負擔。
接著，我再將學生分組並發給每組一張半開白報紙、一條約50公分的塑膠繩，一枝鉛筆、一枝約30公分的尺，然後宣佈：「請每一組同學想辦法化一個14吋和10吋的披薩在紙上，要依自己那組人數將披薩畫出平分，讓大家都公平，都有得吃。同時，要將這兩個圓的半徑，以“公分”表示，寫在旁邊。若畫得好，我將依你們那組畫出的結果，請吃披薩。」學生們興奮極了，紛紛要求吃什麼口味，好像已經畫好，也評分通過一樣。的確，一個高中生誰不會畫圓呢？誰不會平分呢？多麼簡單的一件事啊！
是的！大家都知道很簡單，但，再怎麼簡單也得把它畫出來啊！每一組學生七嘴八舌，手忙腳亂，有一組用筆將繩子的一端定住撐直繩子，再將另一端綁著鉛筆也稍定住，然後紙繞圈圈，只摩擦鉛筆畫出圓；大部份的人則是將繩子的一端定住撐直繩子，然後另一端拿著綁著的鉛筆，在紙上畫圈圈。突然有一位學生很憂愁的來告訴我：「老師，紙太小張了，怎麼辦？」我驚訝的回答她：「喔！你的披薩有多大？」「14吋披薩很大呢！」她比了一下。我懷疑的說：「咦！我怎麼沒吃過那麼大的披薩？」「嗯！..對喔！」她恍然大悟，快樂的話披薩了...。又有一組學生來告訴我：「老師！我們這組有九個人，我可不可以放棄不吃，這樣我們分八塊就可以了。」這些學生，竟為了吃披薩，想替我改題目。我笑笑的告訴他：「何不請老師吃一塊，你們可以把它平分十份。」因為一張紙，學生們用摺紙或目測的方式平分了圓。我收回了學生的作品沒多說什麼，就下課了......。下課後，有幾位學生前來問我，「老師，您真的要請我們吃披薩嗎？」「是的！」學生半信半疑地走了。
隔兩天上課，我帶了六盒披薩上講台。因為，披薩店早已切分好披薩了，大家不須為如何平分煩惱，開心地吃起披薩來。吃披薩的同時，我開始提出一些問題，問學生：「如果今天有人生日，買了個大蛋糕請大家吃，刀子就在你的手上，請你切分蛋糕給大家，請問你如何下手？你敢切嗎？一刀一刀的切下去嗎（如右圖）？你想使用量角器嗎？大家等著吃蛋糕喔！要請全班四十幾人吃，我勢必買最大吋（直徑量）的蛋糕。切下去的結果盤裝得下嗎？」「切出來的蛋糕站得住嗎？」我拿著盤子比劃給大家看，大家邊吃披薩邊搖頭「那麼，你怎麼辦？......」我說。有人說：「老師，我切正方形！」「很好，要公平喔！可別切到後來留一些邊邊，給誰吃呢？在紙上畫蛋糕很容易，畫不好擦掉，但手拿刀子切蛋糕，可是一切下去就定了。」我說。大家邊吃蛋糕邊思考如何切蛋糕......。這是一見很有趣的問題，它沒有標準答案，但無可否認的，有數學概念的人切蛋糕和沒數學概念的人切蛋糕，應該有些差別吧。您覺得呢？ 這個互動課程適合開學一個月內的新鮮人，它可以幫助大家建立良好的師生關係，同學友誼，也可以從活動中思考一些數學問題。還不錯！