Memo 03      等待中的火星牛排

鐵雄：

        當一切人事物都變得快可立，又得來速；當事件的行進，很快地從未來式變成現在式，從現在式變成過去式，又從過去式變成拋棄式，要如何從容地品賞人、事、物的價值？

        在我前往火星的太空梭，我旁邊坐了一個火星人，他說，他們在自己緊湊的的生活中，創造一種「等待」。

        在火星，當你到一家牛排館點一客牛排，火星的侍者不會先問「您要幾分熟？」。他問你：「您想要等幾分鐘？」

        他們在等待的時間「冥想」廚師的刀藝，控制火侯，以及牛排調理時的滋滋美味。

        「等待與冥想，」他說，「是火星最美味的調味料。」